Le vin présente une robe jaune doré brillante avec de légers reflets cuivrés. Le nez dévoile des arômes intenses de fleurs d’acacia, de genêt et de pomme mûre, accompagnés de nuances fruitées élégantes. En bouche, il est ample, harmonieux et bien structuré, avec une belle fraîcheur. La finale est longue, équilibrée et persistante.
Les vignobles du Collio s’étendent sur des collines entre Alpes et Adriatique, bénéficiant d’un climat unique. Les amplitudes thermiques favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés de marnes et de grès d’origine marine, apportent minéralité et finesse. Ce terroir donne naissance à des vins blancs élégants et expressifs.
Après la récolte, les raisins sont égrappés puis soumis à une courte macération à froid. Une pressurisation douce est suivie d’une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies fines, apportant structure et complexité.
