Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Ce vin s’améliore d’année en année, car les vins de ces vignes âgées de plus de vingt ans reflètent leur terroir avec toujours plus de clarté et d’intensité. Immédiatement séduisant avec des arômes francs, floraux et fruités. En bouche, le vin se révèle fondant et richement fruité avec une note minérale de graphite et une finale persistante.
Terroir
Les vignes utilisées pour ce vin ont en moyenne une cinquantaine d'années.
Vinification / élevage
Elevage en fûts de bois.
Histoire
Le Domaine Lignier-Michelot est une histoire de famille qui a commencé il y a trois générations à Morey-Saint-Denis. Le domaine est dirigé par Laure et Virgile Lignier et s'étend sur 12 hectares répartis en une soixantaine de parcelles situées dans quelques-uns des meilleurs terroirs de la Côte de Nuits.