Touriga Nacional

Considéré comme un cépage noble, le touriga nacional fait partie des plus de 300 cépages autochtones remarquables du Portugal. Il proviendrait vraisemblablement du Dão. Son nom fait référence au village de Tourigo, situé au pied de la Serra do Caramulo, à l’ouest de Tondelo, dans le district de Viseu. Ce cépage résistant, robuste et prolifique présente un bon niveau d’acidité et un excellent potentiel de vieillissement. Son goût est puissant, concentré, riche en tannins et méditerranéen avec des arômes de bergamote et de romarin. D’un point de vue génétique, le touriga nacional est proche du rufete, également appelé tinta pinheira, un cépage de l’est du Portugal.