Terroir
Dans les premières années, Carmelo fournissait ses raisins à la célèbre bodega Vega Sicilia, qui a contribué au rayonnement international de la Ribera del Duero. En 1991, il a fondé sa propre bodega avec son épouse. Le bâtiment d’origine est aujourd’hui devenu trop petit, car les vignobles se sont étendus à 140 hectares et constituent désormais la base d’une large gamme de vins de qualité. L’usage d’herbicides est évité, car le climat rigoureux de la région limite naturellement les maladies et favorise une viticulture durable. Dans l’appellation, au moins 75 pour cent de Tinto Fino, le nom local du Tempranillo, sont requis et définissent le style typique de la région.