Territorio
Nei primi anni Carmelo conferiva le sue uve alla celebre cantina Vega Sicilia, che ha contribuito alla reputazione internazionale della Ribera del Duero. Nel 1991 fondò la propria bodega insieme alla moglie. L’edificio originale è ormai diventato troppo piccolo, poiché i vigneti si sono estesi fino a 140 ettari e rappresentano oggi la base di un’ampia gamma di vini di qualità. L’uso di erbicidi viene evitato, poiché il clima rigido della regione ostacola naturalmente le malattie e favorisce una viticoltura sostenibile. Nella denominazione sono richiesti almeno il 75 per cento di Tinto Fino, il nome locale del Tempranillo, che determina lo stile tipico della zona.