Domaine de Durban

Le domaine de Durban est situé sur un plateau surplombant le village de Beaumes-de-Venise. Au cœur de la pinède, il offre un magnifique panorama sur les vignes. C’est dans ce cadre exceptionnel que la famille Leydier apporte tous ses soins à la production de ses différents crus. C’est ici que le cépage muscat a trouvé une terre de prédilection. La famille Lydier exploite près de 56 hectares.

Au domaine, les vendanges s’effectuent comme autrefois: la cueillette se fait à la main pour ne pas abîmer les baies de raisin, avec un tri à la vigne, afin d’éliminer les grains abîmés ou pas assez mûrs. Le raisin ainsi récolté est égrappé, puis mis en cuve afin qu’il macère pour livrer son nectar avant d’être élevé en cuve inox pour maîtriser les températures. Un vigneron indépendant respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin dans ses caves. 

Site Internet du Domaine de Durban