Champagne Deutz

Champagne Deutz è cofondatore dell’ex celebre associazione delle grandi marche di Champagne. Grazie a uve provenienti da oltre 245 ettari di vigneti eccellenti nella Champagne storica e a una selezione rigorosa in base alla provenienza, Deutz lavora con materia prima di altissima qualità. Un affinamento prolungato nelle cantine di gesso di Aÿ, lunghe tre chilometri e situate a 30 metri di profondità, crea le condizioni ideali per permettere agli Champagne di sviluppare tutta la loro complessità e ricchezza aromatica.

Marc Hoellinger, direttore generale di Deutz, definisce l’assemblaggio dello Champagne senza annata una vera e propria disciplina regale. La sfida consiste nel ricreare ogni anno il gusto caratteristico della maison nonostante le variazioni naturali della qualità delle uve. Un’altra disciplina d’eccellenza di Deutz è il Blanc de Blancs, vinificato esclusivamente da Chardonnay. Le uve provengono da diversi vigneti classificati Grand Cru e Premier Cru, riunendo così il meglio della regione. Armonioso e allo stesso tempo vivace, il Deutz Blanc de Blancs rivela la sua anima attraverso il suo colore chiaro e luminoso, tipico dello Chardonnay.