Aspetto chiaro e limpido con riflessi giallo pallido.Al naso dominano i profumi di frutta a polpa bianca, come la pera e la pesca bianca.Al palato si presenta con un attacco vivace e agrumato.La struttura è piena e sostenuta da una bella tensione, con note di agrumi.Il finale salino esalta la finezza del vino e valorizza i suoi aromi di frutta fresca.
Il vigneto di 167 ettari si trova vicino a Narbonne, nella denominazione Corbières, nel cuore del terroir Frontefroide. Il suolo è molto superficiale e sassoso alle alte quote, mentre diventa più profondo e sabbioso in pianura. In alcune zone del vigneto, gli affioramenti di arenaria rosa rendono difficile la coltivazione meccanica. Due terzi sono nella AOC Corbières e un terzo nella AOC Vin de Pays d'Oc.
Le uve vengono raccolte prima dell’alba, quando le temperature sono più basse. Dopo alcune ore di macerazione a freddo, vengono pressate e fermentate a bassa temperatura in vasche d’acciaio inox, per preservarne il potenziale aromatico. Il vino affina in parte sui lieviti, per ottenere un buon equilibrio tra rotondità e freschezza.
Il vigneto di 550 ettari è stato acquistato da Domaines Barons de Rothschild (Lafite) nel 1999 e da allora è stato sottoposto a un ampio programma di ristrutturazione. Le viti sono state reimpiantate, mentre gli edifici della tenuta sono stati restaurati e una nuova cantina è stata installata nelle vecchie mura nel cuore del vigneto.
