Flor de Primavera Peraj Ha'abib blanc 2024 (Koscher), 75cl

Helles Strohgelb. Zurückhaltende und elegante Nase. Weisse Früchte und Zitrusnoten vermischen sich mit floralen Düften, die typisch für die Weisse Garnacha sind. Am Gaumen elegant und finessenreich dank einer schönen Säure, die Frische bringt und gut mit der intensiven Aromatik harmoniert.

Die Trauben kommen von 20-jährigen Reben, welche auf terrassierten Weinbergen in bis zu 450 m.ü.M. wachsen.

Vinifiziert unter der strikten Aufsicht des Rabbi der Chabad Gemeinde von Barcelona. Fermentation bei 16-18 Grad, anschliessend für 7 Monate in 3000-l Fässern aus französischer Eiche.