Profumo profondo, quasi “scuro”, di frutta gialla, mele mature, melone, un accenno di pompelmo ed erbe fresche. Al palato potente e pieno, con frutto dolce da estratto, morbido e con delicate note di tabacco; rotondo ma anche fresco grazie al suo gioco di acidità.
Ried Von den Luessen: il nome deriva dal medio alto tedesco e significa “dai lotti”; nel Medioevo la terra veniva dissodata insieme, suddivisa in parcelle e assegnata ai partecipanti tramite sorteggio. In questa posizione, il suolo di löss incontra i terreni ghiaiosi della vicina Ried Steinberg; il vigneto è stato piantato all’inizio degli anni ’60.
Le viti hanno più di 60 anni. Il suolo caldo e le basse rese favoriscono uve mature. Il mosto fermenta spontaneamente in botti di rovere usate, senza controllo della temperatura.
La cantina Ebner-Ebenauer si trova nel Weinviertel meridionale. Dall’esterno non si immagina cosa si nasconda realmente dietro il portone sulla via principale di Poysdorf. Ma non appena si entra nel cortile interno della tenuta, ci si ritrova in un altro mondo. L’edificio e l’atmosfera ricordano la Toscana – e non è un caso, dato che i nonni di Manfred Ebner-Ebenauer hanno studiato in Francia e in Italia. Dopo che la cantina originaria fu in gran parte distrutta da un incendio nel 1945, la ricostruirono fortemente influenzati dal loro amore per le regioni mediterranee. L’edificio appare tortuoso, naturale, quasi fiabesco. Marion e Manfred Ebner-Ebenauer guidano la tenuta nella 14ª generazione. Per loro, la cantina di Poysdorf è un’oasi di energia, dove sia le persone sia il vino si sentono a casa.
