Questo Riesling succoso sprigiona invitanti profumi di albicocca e pesca. Al palato è scorrevole e vivace, con rinfrescanti aromi di frutta a nocciolo e uva spina, luminoso, minerale e limpido. Un perfetto accompagnamento per piatti di lago o di mare, oppure delizioso come aperitivo.
I depositi di ghiaia e ciottoli dell’antico Danubio (Urdonau) danno il nome al vigneto Ried Steinbergen, dove si possono trovare sassi con diametri fino a 30 cm; questa parcella è perfetta per il Riesling, le cui viti affondano le radici in questo suolo povero da quasi 30 anni.
Il suolo caldo e le basse rese favoriscono uve mature, vendemmiate a fine ottobre con grado Kabinett. Per esaltare il frutto primario, la fermentazione e l’affinamento sono avvenuti in serbatoi d’acciaio.
La cantina Ebner-Ebenauer si trova nel Weinviertel meridionale. Dall’esterno non si immagina cosa si nasconda realmente dietro il portone sulla via principale di Poysdorf. Ma non appena si entra nel cortile interno della tenuta, ci si ritrova in un altro mondo. L’edificio e l’atmosfera ricordano la Toscana – e non è un caso, dato che i nonni di Manfred Ebner-Ebenauer hanno studiato in Francia e in Italia. Dopo che la cantina originaria fu in gran parte distrutta da un incendio nel 1945, la ricostruirono fortemente influenzati dal loro amore per le regioni mediterranee. L’edificio appare tortuoso, naturale, quasi fiabesco. Marion e Manfred Ebner-Ebenauer guidano la tenuta nella 14ª generazione. Per loro, la cantina di Poysdorf è un’oasi di energia, dove sia le persone sia il vino si sentono a casa.
