Im Glas zeigt er sich mit intensiver Farbe und glänzenden Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte, florale Nuancen und feine Würze. Am Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen, harmonischem Gleichgewicht und einem langen Abgang.
Die Weinberge liegen auf den kiesreichen Böden von Pauillac, durchsetzt mit Sand und Lehm. Dieses Terroir sorgt für hervorragende Drainage und verleiht den Weinen Kraft, Struktur und ausgeprägte Eleganz.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert, bevor die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt. Der Ausbau geschieht in französischen Barriques, teilweise neu, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht.
Château Haut-Batailley ist ein traditionsreiches Weingut in Pauillac, das zur prestigeträchtigen Klassifikation von 1855 gehört. Seit 2017 ist es im Besitz der Familie Cazes, die den Stil neu geprägt hat – zwischen Tradition und modernem Anspruch.
