Nel calice si presenta con un colore intenso e riflessi brillanti. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi maturi, note floreali e sentori speziati. Al palato rivela tannini setosi, equilibrio armonioso e un finale persistente.
I vigneti si estendono su terreni ghiaiosi tipici di Pauillac, arricchiti da sabbia e argilla. Questo terroir favorisce un eccellente drenaggio e dona ai vini potenza, struttura e una spiccata eleganza.
Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura prima della fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese, in parte nuove, che arricchiscono il vino di complessità e finezza.
Château Haut-Batailley è una storica proprietà di Pauillac, appartenente alla prestigiosa classificazione del 1855. Dal 2017 fa parte della famiglia Cazes, che ne ha rilanciato lo stile, unendo tradizione e visione contemporanea.
