Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, zusammen mit Marco Niepoort, einem der Söhne von Dirk, den Colheita White Port 1968 zu verkosten. Wir konnten exklusiv 48 Flaschen für die Schweiz sichern.
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase Aromen von Aprikosen, Mango, Papaja, kandierte Orangenschale und getrockneten Feigen. Am Gaumen verführerisch, ohne aufdringliche Süße und von ausgezeichneter Geschmeidigkeit, perfekt ausbalanciert mit lebendiger Frische, cremig und langanhaltender Aromatik.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen.und bis im Dezember in gelüfteten Räumen getrocknet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Holzfässer. Danach wird der Wein für ca. 8 Monate in Holzfässer ausgebaut.