Zartes Hellgelb. Intensives, verführerisches Bouquet mit Noten von Röstbrot, geriebenen Haselnüssen, weissem Pfeffer und einem Hauch von Sommertrüffeln. Nach einem Moment im Glas zeigen sich Aromen von Birnen und weissen Blüten. Dichter Ansatz, komplexer Gaumen mit sehr schön eingewobenem, phenolischem Schmelz. Die kräftige Säure strukturiert, gibt Länge und ist Garant für ein langes Reifepotential. Macht jung schon Freude, kann aber gerne noch ein, zwei Jahre auf der Flasche ruhen.
Das Terroir in Fläsch ist geprägt von kalkreichen Böden auf Bündner Schiefer, die je nach Lage mit Ton, Lehm und Sand durchzogen sind und den Weinen ihre markante Mineralität und Struktur verleihen. Das alpine Mikroklima der Bündner Herrschaft mit Föhn, warmen Tagen und kühlen Fallwinden sorgt dabei für Reife, Frische und eine präzise Säurestruktur der Trauben.
Selektive Handlese. Ganztraubenpressung, spontan vergoren, malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt.
Das Weingut Familie Adank steht für charaktervolle Weine, die den unverwechselbaren Klang ihrer Lage widerspiegeln. Tief verwurzelt in der Bündner Herrschaft, prägen Leidenschaft, Präzision und ein feines Gespür für Natur und Handwerk jede einzelne Flasche. Das Ziel sind keine lauten Blockbusterweine, sondern elegante, mineralische und feingliedrige Weine mit Tiefe und Charakter. Weine, die Geschichten erzählen, die Herkunft spürbar machen und mit denen man sich stundenlang beschäftigen kann.
