Dans le verre, le Marsala Superiore Riserva Semisecco 2013 présente une robe ambrée lumineuse. Le bouquet est complexe et élégant avec des notes épicées, des nuances de cuir, de bois et de crème pâtissière, accompagnées d arômes de caroube et de dattes. En bouche, le vin est riche et persistant, avec un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur.Le style de ce Marsala se distingue par une harmonie raffinée entre douceur, structure et complexité, profondément ancrée dans l identité méditerranéenne et la tradition classique du Marsala. Un vin de caractère, à savourer seul ou en accompagnement de fromages affinés ou de desserts.
Les raisins du Marsala Superiore Riserva Semisecco 2013 sont vendangés à la main lorsqu ils atteignent une maturité physiologique avancée avec une forte concentration en sucres et en arômes. Après un pressurage traditionnel à haute teneur en sucres, qui permet le transfert des composés les plus précieux des peaux dans le moût, une fermentation contrôlée est réalisée. Le vin, la mistella et le moût cuit sont ensuite assemblés avec une petite quantité d alcool pur afin de former la structure classique du Marsala.Le caractère de ce vin se construit au fil d un long élevage. Depuis le 20 août 2013, le Marsala vieillit dans un seul grand fût de bois au sein de l historique Cantina Garibaldi. Sous l influence de l air marin, de la ventilation naturelle et des microclimats des anciens chais, le vin développe au fil des années profondeur, équilibre et complexité aromatique.Au cours de cette longue période d élevage, le phénomène appelé Angel’s Share joue un rôle important. Environ 22 pour cent du volume initial se sont évaporés, entraînant une concentration naturelle de la structure et des arômes. À l issue de ce processus, 2’940 bouteilles ont été produites. Une édition limitée qui souligne le caractère singulier de ce Marsala Superiore.
