L'Espontània 2022

 
CHF 12.50
75cl (10cl = 1.67)
En stock
Référence: 1006262

Caractère

Robe jaune scintillante aux reflets dorés. Nez très expressif et aromatique avec des notes d’agrumes, de nectarine et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le vin affiche une belle fraîcheur et une acidité vivifiante.

Terroir

Les raisins proviennent de différentes parcelles et poussent dans des sols argileux, sableux et calcaires. Ils sont tous issus d’une agriculture biologique contrôlée.

Vinification / élevage

Les vendanges sont effectuées à la main afin que seuls les meilleurs raisins du vignoble finissent dans la cave. Pour minimiser le contact avec les peaux, les raisins entiers sont chargés dans la presse et pressurés délicatement. Le moût fermente spontanément en cuve en acier avec des levures sauvages naturelles. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies fines pendant 3 mois. Les lies sont régulièrement remuées, ce qui donne au vin une structure accrue, une sensation fine en bouche et une meilleure longévité.

Histoire

En reprenant les coteaux de son père en 2010, la jeune vigneronne Núria Altés réalisa un rêve d’enfant. Depuis, elle vinifie, avec l’aide de son mari Rafael De Haan et de l’œnologue français Claude Gros, des vins monocépages d’excellente qualité à partir des anciens pieds de grenache de la famille.

Informations clés
2022
Garnacha Tinta
Tous les détails
Teneur en alcool:
12.5%
Température de dégustation:
8° - 10°
Potentiel de garde:
jusqu’en 2025
Contenant:
Carton 6er
Accompagne:
Tapas
Poisson
Fruits de mer
Info allergies:
Contient des sulfites
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