L'idée derrière le Batuta était de créer un vin qui marque des points par son élégance et non par sa puissance. Les raisins proviennent d'un vignoble de 70 ans orienté vers le nord et de deux autres vignobles de 100 ans situés à 700 mètres d'altitude. Les raisins y poussent en assemblage mixte, c'est-à-dire que différents cépages se mélangent dans le même vignoble. Le vin brille par sa fraîcheur et sa tension, ce qui le rend très agréable à boire.
Élevage en barriques françaises pendant 12 mois.
Le Batuta est produit à partir de raisins provenant de la Quinta do Carril. Ils proviennent de vignes âgées de plus de 70 ans et orientées vers le nord, ainsi que de vignes plus anciennes (environ 100 ans) situées à proximité de la Quinta de Nápoles. Ce vin est le résultat d'une vinification minutieuse qui tient compte de tous les détails, avec une durée de macération plus longue mais peu d'extraction. Il en résulte un vin complexe, fin et élégant, plein de concentration, typique des vieilles vignes de la région du Douro, mais frais et velouté à la fois.
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Dietikon, 1er mai 2025
