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Casa del Vino
Casa del Vino

Finca Antigua

Finca Antigua
Geschichte Finca Antigua

Histoire

Située à environ 900 mètres d’altitude, Cuenca se trouve au cœur de la région de La Mancha, rendue mondialement célèbre par le Don Quichotte de Cervantès. Dans ce haut plateau, la famille Bujanda cultive depuis 1998 plus de 1000 hectares sur la Finca Antigua. Le nom du domaine rend hommage aux anciens vignobles plantés il y a plusieurs générations. Environ la moitié de la surface est plantée de vignes, réparties en 40 parcelles, chacune dédiée à un vin spécifique. Ainsi naissent des vins authentiques, pleins de caractère et au terroir marqué. La famille utilise exclusivement ses propres raisins et travaille selon des principes véganes.
Terroir Finca Antigua

Terroir

Sur les sols argileux et calcaires prospèrent aussi bien des cépages autochtones comme le Tempranillo et le Garnacha que des variétés internationales telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Syrah et le Petit Verdot. La famille Bujanda allie technologie moderne et savoir-faire traditionnel pour produire des vins d’une qualité et d’une authenticité exceptionnelles.
Property Finca Antigua

Harmonie

La cave impressionne par son architecture avant-gardiste, composée de trois structures reliées entre elles. À l’avant s’étend un grand bassin d’eau turquoise qui sert non seulement à irriguer naturellement les vignes par gravité, mais aussi à maintenir un climat constant et naturel dans la cave. Ainsi, la température reste stable tout au long de l’année, idéale pour l’élevage des vins.

Vins du producteur Finca Antigua

Cépages du producteur Finca Antigua

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon est le cépage le plus important des vins de Bordeaux du Haut-Médoc. Il est utilisé dans les plus grands vins rouges du monde.

Merlot

Merlot

Le merlot est originaire de la région de Bordeaux, où il est aussi le cépage rouge le plus cultivé. Il est largement répandu dans le monde entier et compte d’innombrables synonymes.

Syrah

Syrah

Quelques-uns des meilleurs vins rouges de France sont produits à partir de ce cépage, dans le nord de la vallée du Rhône. On en trouve également dans le Nouveau Monde, où il est toutefois connu sous le nom de shiraz.

Tempranillo

Tempranillo

Avec le grenache, le tempranillo est le cépage principal de la Rioja, dans le nord de l’Espagne. Il s’épanouit dans les zones plus fraîches et couvre près de la moitié de la surface viticole régionale.

Viura

Viura

Le viura est un cépage blanc fréquemment cultivé dans la Rioja, où on l’appelle aussi macabeo. Il est l’un des principaux cépages utilisés pour la production de cava, le vin effervescent espagnol.