Speri Viticoltori

Speri Viticoltori
Geschichte Speri Viticoltori

Histoire

Speri fait partie intégrante de l’histoire du Valpolicella Classico. Depuis sept générations, la famille cultive ses vignes dans les meilleurs coteaux autour de San Pietro in Cariano et incarne un style authentique, profondément artisanal. Le nom Speri est étroitement lié au terroir du Valpolicella et représente une expression fiable de l’origine et de la tradition.Dès les années 1950, la famille a commencé à mettre ses vins en bouteille sous son propre nom. À une époque où cette démarche était encore rare, cette décision a posé les bases de l’un des domaines les plus constants en matière de qualité dans la région et continue de définir sa philosophie aujourd’hui.
Terroir Speri Viticoltori

Terroir

Tous les vins de Speri proviennent exclusivement de vignes en propriété. Sur environ 60 hectares, le domaine cultive uniquement des cépages autochtones tels que la Corvina, la Rondinella, la Molinara et l’Oseleta. L’utilisation de produits chimiques est volontairement réduite au strict minimum. Depuis 2015, le domaine est certifié biologique. Les vignobles sont divisés en plusieurs parcelles, dont la célèbre parcelle unique Vigneto Monte Sant’Urbano au-dessus de Fumane, d’où sont issus l’Amarone et le Valpolicella Classico Superiore.
Property Speri Viticoltori

Origine

Le style de Speri se caractérise par l’équilibre, la finesse et un élevage traditionnel en grands foudres. L’Amarone est puissant tout en restant élégant. Le Ripasso est harmonieux, le Recioto fin et nuancé. Tous les vins expriment clairement leur origine, sans excès, et conservent une fraîcheur remarquable.Aujourd’hui, le domaine est dirigé conjointement par les cousins de la famille Speri. Animé par un profond respect pour son histoire et une vision tournée vers l’avenir, Speri s’impose comme une référence discrète mais essentielle du Valpolicella authentique.

Chiffres clés

Surface de vignobles: 60 Hectares

Cépages du producteur Speri Viticoltori

Corvina

Le cépage rouge corvina est principalement cultivé en Vénétie et utilisé pour les vins italiens des DOC Valpolicella et Bardolino.

Molinara

Le cépage rouge molinara est cultivé en Vénétie, dans le nord de l’Italie. Il est généralement assemblé à d’autres cépages, comme la corvina et la rondinella.

Rondinella

La rondinella est un cépage rouge essentiellement implanté dans la région de Vénétie, en Italie. Elle est aussi connue dans le valpolicella, le ripasso et de l’amarone.