Filosofia
I 30 ettari di vigneti di proprietà sono coltivati in modo biologico e sostenibile e affiancati da parcelle selezionate di viticoltori amici della regione che condividono la stessa filosofia qualitativa. Il lavoro in vigna si basa sull’impiego di compost organico, sul mantenimento dell’inerbimento naturale e su interventi minimi per preservare l’equilibrio naturale.Dal 2003, a El Vilosell nascono vini secondo i più elevati standard qualitativi, grazie a un’accurata gestione delle parcelle, a selezioni di lieviti proprie e a fermentazioni delicate a basse temperature. L’utilizzo mirato di tini in legno e anfore in ceramica dona ai vini di Tomàs Cusiné profondità, eleganza e longevità, con una chiara identità territoriale e un’espressione autentica.
