Di colore dorato chiaro con un perlage di eccezionale eleganza, il naso puro e fresco risulta notevolmente morbido e delicato, aprendosi con note di bacche rosse. Gli aromi fruttati lasciano presto spazio ad accenti floreali più prominenti, che esaltano la forte personalità di questo vino. Al palato presenta una buona struttura e un'ottima intensità aromatica con delicate note di kumquat, mela, pera e pasticceria fresca. Finale lungo e ricco. La personalità inconfondibile del Brut Vintage non lascia dubbi sul suo eccellente potenziale d'invecchiamento. All'interno della famiglia Deutz mantiene il proprio posto grazie al suo carattere definito e all'eccezionale eleganza, tipica di tutti i vini Deutz.
Questa Late Release del Deutz Brut Millésimé 2015 è rimasta sui lieviti (sur latte) per ben 8 anni ed è stata dégorgiata nel marzo 2024. Dosaggio: 7,5 g/l.
Nel 1830, il proprietario del maniero Alwin Freiherr von Amelunxen inviò in Francia due giovani figli di Aquisgrana, un certo William Deutz (1809-1884) e il suo socio Peter Geldermann (1811-1869), per acquistare vino per lui. Deutz e Geldermann avevano imparato il mestiere presso la casa di champagne Bollinger ad Ay, dove erano impiegati come venditori. Affascinati dal paesaggio e dallo stile di vita francese, i due giovani imprenditori si stabilirono presto nella piccola città di Aÿ e fondarono infine l'azienda "Deutz und Geldermann" nel 1838.
