Colore giallo chiaro con riflessi brillanti. Al naso esprime vivaci aromi fruttati e delicate note minerali. Al palato è potente, morbido e ampio, sostenuto da una piacevole freschezza e da una bella acidità che accompagna il lungo finale.
Su pendii con suoli argilloso-calcarei (Kimmeridge).
Fermentazione alcolica controllata. Affinamento sulle fecce fini in vasche termoregolate e in botti di rovere per 15–18 mesi. Successivamente chiarifica e filtrazione.
Il Domaine du Chardonnay coltiva un vigneto di 34,5 ettari. Solo le uve provenienti dai vigneti di proprietà vengono vinificate e affinate nelle nostre cantine. Come il territorio di Chablis, il Domaine coniuga tradizione e modernità: la vinificazione si basa sul rispetto delle materie prime – uva, mosto e vino – unito a un rigoroso controllo qualitativo e a una profonda competenza resa possibile dai più moderni progressi dell'enologia.
