Giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso sprigiona aromi di limone e pera Nashi, accompagnati da una delicata nota di fiori bianchi. Si percepiscono inoltre leggere sfumature tostate (pane grigliato) e nocciole. Al palato è succoso e coinvolgente, con un’acidità perfettamente integrata. Il finale è filigranato, leggermente sapido e splendidamente lungo.
Il terroir di Fläsch è caratterizzato da suoli ricchi di calcare su scisti grigionesi, che a seconda della posizione sono arricchiti da argilla, limo e sabbia, conferendo ai vini una marcata mineralità e struttura. Il microclima alpino della Bündner Herrschaft, con il föhn, le giornate calde e le fresche correnti discendenti, garantisce una maturazione ottimale, freschezza e una precisa struttura acida delle uve.
Vendemmia manuale selettiva. Fermentazione spontanea. Affinamento per 12 mesi in pièce da 228 litri sulle fecce fini.
La tenuta della famiglia Adank è sinonimo di vini di carattere che riflettono l’inconfondibile voce del loro terroir. Profondamente radicata nella Bündner Herrschaft, ogni bottiglia è plasmata da passione, precisione e da una sensibilità raffinata per la natura e l’artigianato. L’obiettivo non è produrre vini imponenti e spettacolari, ma vini eleganti, minerali e finemente strutturati, dotati di profondità e carattere. Vini che raccontano storie, che rendono percepibile la loro origine e con cui ci si può confrontare e appassionare per ore.
