Il Cantone dei Grigioni, con 420 ettari di superficie coltivata, si colloca al terzo posto nella Svizzera tedesca, dopo Zurigo e Sciaffusa. Un aspetto unico di questa regione è che i Grigioni possono scegliere i propri vini su entrambi i versanti delle Alpi, nel Rheintal tra Fläsch e Bonaduz e nella Valle della Moesa tra Verdabbio e San Vittore nel Misox, al confine con il Ticino. Dal punto di vista climatico, qui si incontrano due mondi, anche in fatto di vitigni. Il Rheintal è il regno del Borgogna: il Blauburgunder è sinonimo di vini rurali tradizionali, il Pinot Noir di vini più corposi, che vengono maturati in barrique. Tra le varietà di bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc rubano la scena all’affidabile Müller-Thurgau. Chi non si accontenta può fare veri miracoli con le vecchie uve Completer. Lo Schiller, così viene chiamato il blend locale, sta lentamente scomparendo.
A sud, su una superficie di 31 ettari, prevale il Merlot, seguito dal Bondola, un altro antico vitigno autoctono. Tra le altre varietà troviamo anche Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, Chasselas, Chardonnay e Pinot Gris.
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Paese: Svizzera
Superficie coltivata a vigneti: 423 Ettari
Quantità prodotta: 20’654 Ettolitri
