In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Nel calice il Tawny 10 anni mostra un colore dorato intenso e profondo con riflessi arancioni. Al naso profuma di frutta brinata e di datteri secchi armoniosamente mescolati con delicate note di noci sul finale. Il vino è corposo e opulento.
Terroir
I terreni e i vitigni, che hanno in media 60 anni, sono caratterizzati dalla presenza di scisto.
Vinificazione / Affinamento
I Tawny maturano in botti di legno di media capacità (550 litri) nelle cantine di Vila Nova de Gaia.
Storia
I vini con la dicitura ‘10 anni’ sono il risultato di un taglio di diversi vini che hanno in media 10 anni. Il lungo invecchiamento in piccole pipe di quercia conferisce loro il caratteristico colore chiaro. I tratti distintivi più importanti di un Tawny con indicazione di età sono l’aroma complesso, la freschezza, il bouquet persistente e la raffinatezza.