In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Di media statura e incredibilmente fragrante: è esattamente così che si presenta il Clos Vougeot di Louis Latour una volta raggiunta la maturità. Al naso sprigiona aromi di bacche rosse e altri frutti, con sottili note di cassis e cioccolato bianco. Ampio al palato con un’acidità piuttosto delicata per un Pinot. Finale lungo.
Terroir
Argilla, calcare e ciottoli. La qualità del terreno all’interno di questo lotto circondato da mura è eccelsa e si riflette in tal modo nei vini.
Vinificazione / Affinamento
Raccolta manuale. Fermentazione tradizionale in grandi botti di legno aperte. Il vino viene in seguito affinato da 10 a 12 mesi in botti di rovere proprie realizzate dall’officina Louis Latour.
Storia
Un importante vino di terroir. Il lotto di Grand Cru «Clos Vougeot» è oggi coltivato da oltre 60 produttori. Le viti hanno in media 40 anni.