In questi giorni abbiamo avuto l'opportunità noi di assaggiare il Colheita White Port 1968 insieme con Marco Niepoort, uno dei figli di Dirk. Siamo riusciti ad assicurarci 48 bottiglie per la Svizzera.
Il Crosara inebria con un gioco di aromi di bacche nere, spezie, caffè e cioccolato. Presenta una struttura equilibrata, con tannini eleganti e un finale lungo.
Vinificazione / Affinamento
Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura per circa un anno in barrique di rovere francese. Prima di essere immesso sul mercato, il vino rimane almeno sei mesi in bottiglia.