Le Carillon d'Angélus 2021, 75cl

Il colore è brillante e profondo. Al naso emerge, più che in altre annate di Carillon, l’influenza del Cabernet Franc, con aromi di frutta fresca, spezie e frutta matura.Al palato è preciso e verticale, sostenuto da una bella acidità e da tannini maturi e densi.

Château Angélus si trova nella valle di Mazerat; i suoi vigneti si estendono sui versanti inferiori, con suoli argillo-calcarei e misti di argilla e sabbia, esposti in un’ottima posizione a sud.

Il Carillon d'Angélus non è un secondo vino nel senso tradizionale del termine, ma viene prodotto da vigneti appositamente assegnati. Proprio come per il Grand Vin, le uve sono selezionate con grande cura e solo le migliori vengono trasformate in Carillon, mentre il resto viene destinato al terzo vino.