Nel bicchiere un rosso rubino brillante. Al naso note speziate di frutta scura. Al palato pieno e molto elegante, con aromi di pere essiccate e un leggero tocco di legno. Un Pinot Noir elegante, con grande tipicità del terroir e buon potenziale di invecchiamento.
Vendemmia dal vigneto "Spiger".
Macerazione classica e invecchiamento in botti nuove e usate.
Il motto di Martin Donatsch: "Sempre un passo avanti rispetto alle tendenze, siamo sempre rimasti fedeli alla cultura e alla tradizione". "La cantina è nelle mani della famiglia Donatsch da oltre 100 anni: è qui che sono state raccolte le prime uve Chardonnay nella Bündner Herrschaft e dove sono state coltivate le prime viti di Pinot Bianco. Qui è stato assaggiato il primo Cabernet Sauvignon, è stato prodotto il primo Crémant di Malans con il metodo dello Champagne e sono state utilizzate le prime barrique dei Grigioni.
