Al naso esprime eleganti profumi di violetta, ribes nero e frutti scuri. Delicate note speziate, di tabacco e di legno arricchiscono il bouquet complesso. Al palato è potente, vellutato e profondo. I tannini maturi donano struttura e grande capacità di invecchiamento. Il finale lungo è armonioso, speziato e caratterizzato da una piacevole freschezza minerale.
I vigneti sorgono sulle colline del Castel del Monte, su terreni calcarei e tufacei. Il clima mediterraneo, con giornate calde e notti fresche, favorisce una maturazione lenta delle uve. Nascono così vini freschi, minerali e di grande espressività.
Le uve vengono vinificate con una fermentazione a temperatura controllata e una delicata macerazione sulle bucce. Il vino affina poi per 16 mesi in botti di rovere francese e successivamente in bottiglia.
La Azienda Vinicola Rivera, fondata nel 1949 ad Andria, è una delle aziende vitivinicole più prestigiose della Puglia. La famiglia de Corato unisce i vitigni autoctoni alla moderna tecnologia enologica, producendo vini eleganti e fedeli al territorio.
