Rosso rubino intenso e concentrato. Al naso si apre un complesso e ricco spettro aromatico: inizialmente note fruttate di confettura di mirtilli, lamponi essiccati, ciliegie nere sciroppate e prugne, poi eleganti componenti vegetali come mirto e rosmarino, seguiti da liquirizia, cannella e pepe.Al palato denso e pieno, con struttura morbida e rotonda, tannini setosi e una freschezza perfettamente integrata. Finale persistente che riprende gli aromi del naso.
Vigna Quercegobbe in San Lorenzo Alto.
Suoli sabbioso-argillosi, leggermente calcarei.
Die alkoholische findet im Stahltank während 3 Wochen statt. Die Hälfte des Weines wird in Edelstahlbehältern verfeinert, um die fruchtigen Noten zu unterstreichen. Die andere Hälfte reift über circa 6 - 8 Monate in Holzfässern von 500 -750 L mittlerer Röstung. Minimum 6 Monate in der Flasche vor Verkauf.
