Le Branco de Santa Cruz se distingue par une robe claire et lumineuse et par un bouquet expressif d’agrumes, de fleurs blanches et de fines notes herbacées. En bouche, il est frais et précis, avec une acidité vive et une texture élégante légèrement crémeuse. La finale longue et équilibrée souligne son style authentique et lié à son terroir.
Les vignobles sont situés en terrasses sur les pentes de la vallée du Bibei, entre 400 et 600 mètres d’altitude. Les sols, majoritairement granitiques, sont peu profonds, acides et pauvres, ce qui limite naturellement les rendements. Le climat influencé par l’Atlantique et l’exposition des parcelles favorisent une maturation lente des raisins et confèrent au vin fraîcheur, précision et expression.
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation se fait avec des levures indigènes afin de préserver le caractère authentique de l’origine. L’élevage dure environ dix mois en barriques et en foudres de différentes capacités, apportant au vin complexité et structure harmonieuse.
Le Branco de Santa Cruz s’inscrit dans les projets de Telmo Rodríguez, consacrés à la redécouverte des paysages viticoles traditionnels et des cépages autochtones de la péninsule ibérique. Le vin provient de différentes petites parcelles autour du village de Santa Cruz, dans la région de Valdeorras. Avec un profond respect pour les traditions locales, ces vins de village expriment l’origine et la culture de la région.
