Villa Conchi Brut Selección

 
CHF 10.00
37.5cl (10cl = 2.67)
En stock
Référence: 5840199

Caractère

Couleur dorée brillante. Au nez, des arômes d’agrumes, de coing, de pomme mûre et d’amandes grillées. On décèle aussi des nuances de brioche et des notes florales. En bouche, une acidité fraîche, des bulles fines et une finale aromatique persistante.

Terroir

Tous les raisins proviennent du Penedès, la région d'origine du Cava.

Vinification / élevage

Les cépages fermentent dans des cuves en acier distinctes, pour être ensuite assemblés et mis en bouteille. Le vin mûrit une seconde fois en bouteille avant d’être stocké à l’horizontale sur lies fines pendant au moins 12 mois.

Histoire

Villa Conchi porte le nom de la mère du fondateur de ce domaine viticole, Javier Ruiz de Galarreta. Originaire de la Rioja Alavesa, Javier a créé dans les années 1990 une entreprise qui se concentrait sur l'exportation de vins premium d'Espagne. Il a longtemps cherché une cave appropriée au cœur de la région historique du cava dans l'Alt Penedès catalan et a finalement trouvé ce qu'il cherchait. Tragiquement, Conchi est décédé en juillet 2009 et n'a jamais pu déguster le vin mousseux qui lui était dédié.
Tous les détails
Teneur en alcool:
11.5%
Température de dégustation:
6° - 8°
Potentiel de garde:
3 années
Contenant:
Carton 12er
Accompagne:
Poisson
Paella
Plats légers
Apéritif
Info allergies:
Contient des sulfites
Evaluations
James Suckling:
90 / 100
Falstaff:
91 / 100
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