Robe rose saumon pâle lumineuse. Bouquet complexe de fruits blancs (pêche, poire) avec des notes intenses de fruits exotiques. En bouche, délicat et élégant, avec une finesse minérale et une longue finale riche.
Les 150 hectares de vignes sont situés sur un plateau de craie à 300 mètres d'altitude. Les nuits fraîches et les températures élevées de la journée permettent une longue maturation des raisins, ce qui leur confère une profondeur de caractère et des arômes frais. Le sous-sol bien drainé offre un apport constant en eau et confère au vin une élégante minéralité.
Les raisins sont récoltés de nuit, de fin août à mi-septembre, lorsqu'ils sont pleinement mûrs. Compression et refroidissement en douceur. La diversité des levures utilisées pour la fermentation garantit un bouquet aromatique complexe. Élevage en cuve d'acier.
