Nel bicchiere presenta un rosa salmone luminoso e delicato. Un bouquet complesso di frutta bianca (pesca, pero) con intense note di frutta esotica. Al palato delicato ed elegante, con una Finesse minerale e un finale lungo e ricco.
I 150 ettari di vigneto sono situati su un altopiano gessoso a 300 metri sul livello del mare: le notti fresche e le alte temperature diurne permettono alle uve di maturare a lungo, conferendo loro profondità di carattere e aromi freschi. Il sottosuolo ben drenato fornisce un costante apporto di acqua e conferisce al vino un'elegante mineralità.
Le uve vengono raccolte durante la notte, da fine agosto a metà settembre, quando sono pienamente mature. Pressatura delicata e raffreddamento. La varietà di lieviti utilizzati per la fermentazione garantisce un bouquet complesso. Affinamento in tino d'acciaio.
