Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Robe pourpre foncé. Le nez très aromatique présente des notes de baies noires, de fleurs séchées, de graphite et de viande séchée. Corsé et fabuleusement équilibré en bouche. Les arômes envoûtants et la texture douce donnent beaucoup de personnalité et de classe à ce cépage. Un millésime que les critiques qualifient de trésor caché dans cette gamme de prix.
Vinification / élevage
Vinifié en cuve en acier, puis élevé en barriques françaises pendant 6 mois.