Château Palmer 2017

Un excellent résultat de biodynamie. Le style de vin de Château Palmer a évolué au cours des dernières années, puisque le domaine dispose d’une part étonnamment élevée de merlot pour un margaux et que les vignobles sont entièrement passés en biodynamie. Depuis le millésime 2015, ce domaine voisin de Château Margaux s’est hissé au sommet de l’appellation. Malheureusement, le prix a évolué en conséquence. Le résultat est tout simplement d’une beauté à couper le souffle. Les arômes nébuleux de fruits des bois sont enrichis de truffe du Périgord, de goudron et de notes de thé Darjeeling. Ce petit Jésus en culotte de velours enveloppe le palais et s’achève sur une finale de chocolat noir avec une pointe de menthe.

Les 66 hectares de Château Palmer sont cultivés depuis 2014 en biodynamie (agriculture biologique contrôlée).

60% en fûts de chêne neufs.

Les hommes et les femmes de Château Palmer partagent les valeurs de la propriété. Ils sont dynamiques, curieux, passionnés et vivent pour le vignoble. A cette unité d'esprit s'ajoute une unité de lieu. Le village construit au pied du château, conçu à l'origine pour accueillir les maîtres de chai, les régisseurs, les ouvriers, les vignerons et les vigneronnes, rassemble encore aujourd'hui tout le savoir-faire et le faire-savoir du lieu. Une communauté, sans aucun doute.