Dolcetto d'Alba 2021

Ce Dolcetto libère un merveilleux bouquet fruité. La finale sur l'amande est le signe de la finesse de ce vin sec et velouté.

Fermentation naturelle sans ajout de levures sélectionnées. La fermentation dure environ 12 jours à basse température (24 à 28 °C). Le vin est mis en bouteille après avoir été élevé au moins quatre mois en cuve. Il repose ensuite un mois minimum en bouteille.