D’une robe rouge rubis intense, il dévoile un bouquet complexe de fruits noirs, notamment de cassis. En bouche, il offre un corps moyen avec des notes de cerise noire et de délicates nuances de réglisse. La finale est longue et harmonieuse, marquée par la légère amertume typique du Negroamaro.
Les vignobles du Salento se situent dans le paysage chaleureux des Pouilles et bénéficient de sols calcaires ainsi que du climat méditerranéen de la région. Ces conditions favorisent une maturité optimale des raisins, apportant au vin un fruité généreux, une structure souple et un caractère harmonieux.
Les raisins sont récoltés avec soin et fermentés à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en cuves de béton et en amphores.
Fondé en 1949 à Andria, le domaine Azienda Vinicola Rivera compte parmi les producteurs les plus réputés des Pouilles. La famille de Corato associe les cépages autochtones aux techniques modernes de vinification afin de créer des vins élégants, authentiques et représentatifs de leur terroir.
