Il présente un fruité mûr avec un soupçon d'arômes de torréfaction. En bouche, il est riche avec un beau fondant et une finale persistante.
L'élevage du Pinot Noir Auslese se fait pendant 3 mois en barriques usagées.
Au cœur du vignoble zurichois, à Neftenbach, la famille Saxer vinifie depuis les années 90 des vins modernes au caractère très particulier. La culture proche de la nature sur environ huit hectares du meilleur vignoble souligne l'approche respectueuse des ressources de la famille. C'est ici que naissent d'excellents vins, avec beaucoup de travail manuel et de passion. Nadine Saxer et son mari Stefan Gysel Saxer en sont les responsables. Dans l'assortiment du domaine, les amateurs trouveront, outre les classiques pinot noir et riesling x sylvaner, des spécialités comme le chardonnay, le sauvignon blanc, le Räuschling et le cabernet.
