Philosophie & savoir-faire
Le domaine Nadine Saxer place le travail manuel, la passion et le respect de la nature au centre de son activité. De nombreuses opérations, tant à la vigne qu’à la cave, sont réalisées avec soin et précision afin de préserver la qualité des raisins et l’authenticité des vins. La philosophie du domaine repose sur l’alliance entre tradition et innovation. Le savoir-faire transmis au sein de la famille est enrichi par les connaissances œnologiques modernes afin de créer des vins qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs. La gamme réunit des cépages emblématiques de la viticulture suisse ainsi que des spécialités recherchées. Aux côtés du Pinot Noir et du Riesling-Sylvaner, le domaine cultive également le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Räuschling et le Cabernet. Les vins se distinguent par leur précision, leur élégance et leur expression du terroir. Les vins rouges, plus particulièrement, gagnent en profondeur, en structure et en complexité grâce à un élevage en barriques.Le résultat est une collection de vins suisses de caractère qui reflètent avec authenticité la richesse du Weinland zurichois, la passion de la famille Saxer et l’exigence de son savoir-faire. Outre la qualité de ses vins, le domaine doit également une partie de son succès à des noms évocateurs et mémorables tels que « Nobler Weisser », « Nobler Blauer » ou encore « Der Besondere ».
