La mûre, le cassis et la myrtille dominent ici. Des notes de poivre blanc et de petites prunes apportent au vin une touche plus sauvage. En bouche, il se montre élégant, avec une matière concentrée.Les tanins sont fins et agréables. Sa minéralité lui confère une longueur bienvenue.
En face du domaine, le coteau se trouve sur une couche arable de calcaire rose dans la partie profonde et d’oolithes blancs.
Vendanges à la main suivies d’un tri rigoureux. Fermentation en cuves en inox ouvertes pendant trois semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne (neufs à 30%) pendant 17 mois.
Le Domaine Michèle et Patrice Rion, accompagné de leur fils Maxime, compte 7 hectares plantés à Nuits Saint Georges et Chambolle Musigny. La famille attache une grande importance à la sélection du matériel végétal. La philosophie globale consiste à respecter le sol et les plantes tout en produisant des vins typiques du terroir. Les 1,8 hectares du Clos les Argillières, dont les vignes ont en moyenne 70 ans, se trouvent juste en face du domaine.
