Mauro Sebaste

Aujourd’hui, Mauro Sebaste cultive environ 30 hectares dans les meilleurs crus des Langhe, du Roero et du Monferrato. La diversité des sols et des microclimats permet de révéler avec précision le caractère des cépages autochtones tels que Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis et Moscato. Les Barolo issus des crus de Serralunga, La Morra et Verduno incarnent le Piémont classique, avec structure puissante, profondeur élégante et grande capacité de vieillissement. Aux vins rouges s’ajoutent des blancs comme le Roero Arneis expressif ou un Viognier en pureté, alliant fraîcheur, clarté et finesse aromatique. La gamme est complétée par de la grappa issue des marcs des raisins du domaine.

Avec les filles Sylla et Angelica Sebaste, la nouvelle génération est déjà active, poursuivant le travail avec engagement et authenticité. Le domaine reste une entreprise familiale avec une âme, animée par l’idée de produire des vins de sérénité intérieure, de clarté et de profondeur, qui révèlent l’origine et la signature du producteur dans leur forme la plus pure.