Colore paglierino dorato intenso, con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto emergono profumi floreali, frutta tropicale e agrumi siciliani, seguiti da delicate note di vaniglia. Al palato è ampio e vellutato, con buona struttura, una piacevole sapidità e un finale armonioso e persistente.
Il vino viene prodotto nel cuore della Sicilia occidentale, nei vigneti intorno a Salemi/Trapani, su terreni ideali per l’autoctona varietà Inzolia. Il clima mediterraneo, con giornate calde e notti miti, unito alla vicinanza del mare, garantisce una maturazione ottimale delle uve.
Le uve per Bianca di Valguarnera vengono raccolte a mano e delicatamente pressate per ottenere il mosto fiore. Dopo la sedimentazione statica, la fermentazione avviene a temperatura controllata; poi il vino prosegue la fermentazione in barriques di rovere, dove resta a contatto con le proprie fecce fine per ottenere morbidezza e struttura. Prima dell’imbottigliamento riposa ancora alcuni mesi per completare l’affinamento.
Bianca di Valguarnera fa parte della linea “Le Icone” di Duca di Salaparuta — una selezione che celebra la tradizione siciliana reinterpretata con stile moderno. Questo bianco in purezza di Inzolia, affinato in legno, mostra come una varietà autoctona possa esprimersi in modo contemporaneo e raffinato. L’etichetta e la bottiglia sono un omaggio al patrimonio enologico dell’isola e alla visione del produttore.
