Naso speziato con fini note di anice stellato, accompagnate da mela, mela cotogna e croccante mirabella. Al palato è intenso e aromatico, con un’acidità vibrante e un centro bocca succoso. Il finale si presenta molto elegante e armonioso.
Il terroir di Fläsch è caratterizzato da suoli ricchi di calcare su scisti grigionesi, che a seconda della posizione sono arricchiti da argilla, limo e sabbia, conferendo ai vini una marcata mineralità e struttura. Il microclima alpino della Bündner Herrschaft, con il föhn, le giornate calde e le fresche correnti discendenti, garantisce una maturazione ottimale, freschezza e una precisa struttura acida delle uve.
Vendemmia manuale selettiva nella Fläscher Halde. Affinamento in botti da 1200 litri sulle fecce fini. Nessuna fermentazione malolattica.
La tenuta della famiglia Adank è sinonimo di vini di carattere che riflettono l’inconfondibile voce del loro terroir. Profondamente radicata nella Bündner Herrschaft, ogni bottiglia è plasmata da passione, precisione e da una sensibilità raffinata per la natura e l’artigianato. L’obiettivo non è produrre vini imponenti e spettacolari, ma vini eleganti, minerali e finemente strutturati, dotati di profondità e carattere. Vini che raccontano storie, che rendono percepibile la loro origine e con cui ci si può confrontare e appassionare per ore.
