Lo Château Corton Grancey 2023 conquista con il suo intenso colore rosso rubino e un bouquet espressivo di ribes nero e mora. Al palato è ampio e generoso, con aromi di ciliegia nera, liquirizia e noce moscata. Una delicata nota di pepe dona ulteriore complessità e vivacità al lungo finale. La persistenza succosa e prolungata esalta l'eleganza e il grande potenziale di affinamento di questo vino.
Marna e calcare
La vinificazione avviene in modo tradizionale in grandi botti aperte. Fermentazione malolattica. Il Corton Grand Cru matura poi in botti di rovere (15% nuove) per 10-12 mesi direttamente nella tenuta di Château Corton-Grancey.
Le uve per questa cuvée crescono nei vigneti esposti a sud-est distribuiti sulle colline di Corton. Le vigne sono coltivate in modo tradizionale dai viticoltori del Domaine Louis Latour. Una potatura rigorosa assicura che le uve raggiungano un livello di maturazione ottimale. La cuvée è una miscela di diversi terroir e garantisce una coerenza e una qualità impeccabili. Questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento.
