Le Château Corton Grancey 2023 séduit par sa profonde robe rubis et son bouquet expressif de cassis et de mûre. En bouche, il se révèle ample et généreux, avec des arômes de cerise noire, de réglisse et de noix de muscade. Une délicate touche de poivre vient relever la longue finale d'une belle fraîcheur épicée. Sa persistance savoureuse et remarquable souligne toute l'élégance et le grand potentiel de garde de ce vin.
Marne et calcaire.
La vinification traditionnelle est réalisée en grandes cuves ouvertes. Fermentation malolactique. Le Corton Grand Cru est ensuite élevé dans des fûts de chêne (neufs à 15%) pendant 10 à 12 mois, directement au domaine du Château Corton-Grancey.
Les raisins de cette cuvée poussent sur les collines de Corton, dans des vignobles orientés au sud-est. Ils sont entretenus dans le respect de la tradition par les viticulteurs du Domaine Louis Latour. La taille stricte des ceps permet d'obtenir une maturité optimale des raisins. La cuvée est un assemblage de plusieurs terroirs. Elle est une garantie de constance et de qualité irréprochable. Ce vin promet un excellent potentiel de garde.
