Louis Latour

Louis Latour
Geschichte Louis Latour

Histoire

Le Domaine et la Maison Louis Latour sont depuis des générations synonymes de viticulture et de négoce à Beaune, au cœur de la Bourgogne. La maison de tradition fut fondée en 1797 à Aloxe-Corton, deux ans avant la fin de la Révolution française. Le premier vignoble en propriété entra dès 1735 dans le patrimoine familial par alliance, marquant le début d’une histoire vitivinicole d’une continuité exceptionnelle. Depuis plus de deux siècles, le vin est produit et commercialisé sans interruption chez Louis Latour. Aujourd’hui, l’entreprise exploite environ 50 hectares de vignes en propre, dont près de 25 hectares situés dans de prestigieuses appellations Grand Cru, réparties sur l’ensemble de la Bourgogne. Cette concentration remarquable de terroirs d’élite souligne la solidité économique et qualitative de la maison.
Terroir Louis Latour

Terroir

Une succession clairement établie a préservé la famille de toute dispersion : la direction de l’entreprise revenait traditionnellement à l’aîné, qui porta durant huit générations le prénom Louis. Avec la douzième génération s’opère une transition mesurée : à la suite du décès de Louis-Fabrice Latour, la responsabilité est reprise par Éléonore Latour, accompagnée de son oncle Florent Latour. Aujourd’hui, les vins proviennent de sept domaines distincts. La vinification concerne principalement des raisins issus de la Côte d’Or, complétés par des origines telles que Chablis, le Beaujolais et certaines parcelles sélectionnées dans le sud de la France. Cette diversité permet à la maison d’exprimer avec précision l’identité propre de chaque appellation.
Property Louis Latour

Authenticité vécue

Une singularité de Louis Latour réside dans sa tonnellerie intégrée : la maison est la seule en Bourgogne à fabriquer l’ensemble de ses pièces de chêne. Environ 3 500 fûts accueillent des vins issus de plus d’une centaine d’AOC. Sur le plan stylistique, les vins de Louis Latour se distinguent par leur finesse, leur expression aromatique et leur équilibre ; les Pinot Noir et Chardonnay se montrent élégants, précis et fidèles à leur terroir, avec une recherche constante d’élégance. En 1997, Louis Latour a rejoint l’Association des Hénokiens, cercle très fermé réunissant exclusivement des entreprises familiales de plus de 200 ans portant toujours le nom de leur fondateur : un véritable gage de pérennité, de qualité et d’authenticité vécue.

Vins du producteur Louis Latour

Moulin-à-Vent 2024
Louis Latour
France | Beaujolais

Moulin-à-Vent 2024

75cl | 19.90 CHF
Vol. 13%

 
Bourgogne Gamay 2023
Louis Latour
France | Bourgogne

Bourgogne Gamay 2023

75cl | 18.50 CHF
Vol. 13.5%

 
Chablis 2023
Louis Latour
France | Chablis

Chablis 2023

75cl | 29.90 CHF
Vol. 12.5%

 
Chablis 2023
Louis Latour
France | Chablis

Chablis 2023

37.5cl | 16.50 CHF
Vol. 12.5%

 

Cépages du producteur Louis Latour

Chardonnay

Le chardonnay blanc est connu dans le monde entier. Il a été initialement importé par les Romains en Bourgogne, puis dans le reste de l’Europe.

Gamay

Le gamay est un ancien cépage que l’on trouve principalement dans le Beaujolais et dans le sud de la Bourgogne, où il donne les meilleurs résultats. Le vignoble du Beaujolais est composé à 98% de gamay.

Pinot Noir

Le pinot noir fait partie des cépages nobles et compte ainsi parmi les raisins les plus sophistiqués au monde. Les Romains en cultivaient déjà dans l’actuelle Bourgogne il y a plus de 2000 ans.

Viognier

Cépage blanc, le viognier est une variété française autochtone. Ces dernières décennies, sa popularité n’a cessé de croître.