Le Smith Haut Lafitte Blanc 2025 est un assemblage composé de 90 % de Sauvignon Blanc, 5 % de Sauvignon Gris et 5 % de Sémillon. Il dévoile un bouquet intensément aromatique de pamplemousse rose, de pêche blanche, de kumquat et de gingembre, accompagné de nuances d’ananas peu mûr, de fleurs de tilleul et de pierre concassée. D’un corps moyen, il se montre raffiné et merveilleusement vibrant en bouche, avec une énergie remarquable qui mène à une finale très longue. Comme toujours, il figure parmi les meilleurs vins blancs de la région.
Une grande partie des vignobles se trouve sur un immense socle calcaire, dont les dépôts se sont mélangés au sable et au gravier à plusieurs reprises. Les ceps peuvent ainsi développer des racines aux nombreuses ramifications et atteindre parfaitement les sources d’eau plus profondes.
12 mois sur lies avec bâtonnage en barriques (50% neuves + 50% ayant déjà servi pour un millésime) de la tonnellerie du domaine.
Les salles de production et la cave ont été soigneusement restaurées, si bien que la production du vin se déroule dès maintenant à un niveau de qualité exceptionnel. Aujourd’hui, les vins rouges et blancs de ce producteur jouissent d’une reconnaissance nationale et internationale.